สเต็กปลาแซลมอน

สเต็กปลาแซลมอน

Salmon Steak

::ส่วนผสม::

1. เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม

2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

3. พริกไทยดำบุบหยาบ 1/2 ช้อนชา

4. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

5. ผักตามชอบ ผักสลัดต่างๆ หรือ มันฝรั่งทอด

วิธีการและขั้นตอนการทำ

1.เลือกปลาแซลมอนสดใหม่ เนื้อสีส้ม มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี ล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2. จากนั้นนำพริกไทยดำ และเกลือป่น มาโรยด้านบนปลาแซลมอนให้ทั่วๆ

3.ตั้งกระทะที่จะย่างให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำปลาแซลมอน มาย่างในกระทะ โดยนำส่วนหนังของปลาแซลมอนลงไปย่างก่อนให้พอสุก จากนั้นกลับปลาแซลมอนอีกด้านลงย่างจนสุกทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ ผักสลัดหรือ มันฝรั่งทอดตามชอบ