::ส่วนผสมและเครื่องปรุง::
ส่วนผสมที่ 1 หมูหมัก
1. เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
4. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2 สำหรับผัดข้าว
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. กิมจิ 2ช้อนโต๊ะ
3.โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
6. หอมหัวใหญ่ พริกหวาน แครอท
7. น้ำมันพืช
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
::วิธีทำ::
1. เนื้อหมูสไลด์ชิ้นพอคำหมักกับส่วนผสมที่ 1. จากนั้นพักไว้ประมาณ 15 นาที
2.ทอดไข่ดาวโดยใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ทอดไฟด้วยไฟอ่อน โดยให้ไข่แดงไม่สุกมาก จากนั้นตักขึ้นพักไว้
3. ค่าน้ำมัน 1 ชต. ลงในกระทะ นำหมูที่หมักไว้มาผัดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นพักไว้ก่อน
4. ทำข้าวผัดโดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ชต. ตามด้วยหอมหัวใหญ่สับ ผัดจนหอมเริ่มใสจากนั้นใส่พริกหวานและแครอทหั่นเต๋า ผัดพอสุก
จากนั้นใส่กิมจิและตามด้วยโคชูจังผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวยลงไปและปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาล ชิมรสให้ถูกใจ
จากนั้นใส่หมูที่ผัดไว้ลงไปตามด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จแล้วข้าวผัดกิมจิ
เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้มๆ อร่อยสุดๆไปเลยจ้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น